台南曾檢出2件瘦肉精美牛 衛生局：皆符合法規標準

〔記者王姝琇／台南報導〕蔡英文總統日前宣布美豬、美牛開放進口，台南市長黃偉哲今日受訪時表示，2017年台南市已修訂食安管理自治條例，規定台南市境內豬肉不管來自哪個國家，都不得檢出瘦肉精，並強調市府嚴格執行稽查，在國產牛、豬的瘦肉精含量皆為0檢出。美牛部分則曾於2019年和2020年分別有驗出各1件含瘦肉精，但強調皆在法規殘留限量標準（10ppb以下）內，符合規定。

台南市政府2017年增訂食品安全管理自治條例第11條之1條文，規定台南市境內販賣之國內外豬肉產製品及其他相關肉製品，不得檢出乙型受體素（俗稱瘦肉精）。黃偉哲表示，自治條例增訂至今年8月30日為止，市府共檢驗441件豬肉結果均為0檢出，黃偉哲也向消費者信心喊話，要民眾放心食用國產豬；但今也傳出牛肉共稽查141件，曾發現有2件美牛檢出瘦肉精。

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南市衛生局進一步說明，2019年曾在23件牛肉檢驗中，有1件美牛驗出瘦肉精殘留，2020年迄今抽驗25件牛肉，也有1件美牛被驗出含瘦肉精，以上2件皆在法規殘留限量標準10ppb以下，符合規定。黃偉哲表示，2012年馬政府時代，台灣已開放含瘦肉精美牛進口，且規定殘留限量標準為10ppb以下，但台南堅定國產牛肉瘦肉精0檢出的高標準，至今南市府抽檢國產牛、豬皆為0檢出，請消費者可安心食用。

衛生局表示，檢出瘦肉精含量超過訂定標準者及國產豬肉檢出瘦肉精，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，將處6萬元以上至2億元以下罰鍰。但未來美豬開放後，因地方法令不可抵觸中央，黃偉哲表示，未來若中央修訂美豬相關檢驗標準，地方可能也必須配合修訂。