紅燒坪林豆腐…太陽能燜燒鍋這樣用

〔記者周湘芸／新北報導〕新北市教育局今天在深坑國小舉辦「太陽能燜燒鍋創意競賽」，其中，國小組冠軍竹林國小利用回收紙箱、保麗龍、海綿及餅乾鐵盒製成鯨鯊造型燜燒鍋；國中組冠軍鷺江國中則結合紙箱、鋁箔紙、鏡子及L夾集中陽光熱度，在2小時內到達106度。教育局指出，今年共編列200萬元能源教育經費，包括能源管理師培訓、創意競賽和能源教育參訪等，希望養成學童節能低碳的習慣。

太陽能燜燒鍋創意競賽今結合新北食材「燒」出料理，如紅燒坪林豆腐、烘烤金山地瓜和三芝筊白筍炒肉等。教育局工程及環境教育科長劉美蘭表示，創意太陽能燜燒鍋結合STEAM跨學科教育，參賽團隊在比賽前，需詳實記錄太陽能燜燒鍋的研發過程，並了解依地區、氣候的不同，生產出的食材也不同，將食農教育、能源教育、環境永續的概念在生活中實踐。

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教育局指出，為落實師生節能減碳行動，今年也推動各項低碳政策，例如汰換老舊燈具、培訓校園能源管理師共同為學校用電習慣把脈，以及辦理「創意風力車競賽」、「能源教育學藝競賽」等活動。