端午「鮮」體驗！生吃金針花還能包粽
2019/06/07 16:29
日月潭頭社盆地舉辦金針花包粽體驗，包入金針花的粽子，口味清爽，還有淡淡金針花清香。（記者劉濱銓攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕端午「鮮」體驗！一年一度端午節，民眾應景吃肉粽，但包進山珍海味餡料的肉粽已不稀奇，特殊的金針花口味可就不一定吃過！
日月潭頭社盆地種植約4公頃金針花，農友都會採摘下來曬乾食用，今天適逢端午節，還舉辦包「金針花粽」體驗，讓遊客品嘗自己包的金針花粽，甚至能生吃金針花，不僅吃粽能吃到金針花的清香，生吃金針花還很解膩，吃完齒頰留香，遊客大讚新鮮體驗。
頭一次吃金針花粽的遊客說，金針花雖然本身味道不強烈，但包進粽子裡，與其他的鹹香配料融合起來，感覺更爽口，尤其還有淡淡的金針花清香，吃起來口感則像是筍乾或高麗菜乾，柔軟略帶嚼勁，完全不乾柴，相當有特色。
金針花農王順瑜表示，一般吃粽都是包肉、蛋、蝦米等，缺乏蔬菜的纖維質，因此才會將頭社盛產的金針花包進粽子裡，讓金針花吸收肉粽的油脂，不僅肉粽更爽口，金針花也更有味道，加上花田裡的金針花也可生吃，配著肉粽相當解膩，相當適合親子體驗。
相關影音
日月潭頭社盆地舉辦金針花包粽體驗，尤其還有可生吃的金針花（右，黃花），嘗起來清脆帶有花香，相當特別。（記者劉濱銓攝）
日月潭頭社盆地金針花盛開，端午節還有包金針花體驗，相當特別。（記者劉濱銓攝）
-
2019/06/05 17:52
吃粽又怕重 營養師教你掌握5大原則
-
2019/06/06 12:42
端午除了南北粽 中部粽、彩虹粽各具特色
-
Global Mall新春開運大禮包 多元回饋創新高
-
2019/06/07 14:23
「水流觀音」有加持 松竹寺千粽贈警慰勤
-
2019/06/06 20:41
外國朋友包粽子包到跪下來 社區媽媽出面相助！
-
時尚外型靈活駕馭本色！Suzuki 全新 Swift 打造都會小車新典範
-
蛇還是蚯蚓？竹市燈會副燈造型引熱議
-
成大鳳頭蒼鷹1.5小時嘿咻3次 鳥友：麻雀交配次數更驚人
-
北市羅斯福路大樓傳傾斜 李四川澄清：地震造成磁磚掉落
-
明輝基金會攜台鋼獵鷹、南市醫院 1700道年菜送暖偏鄉
-
彰化人等了30年！東彰最後3.7公里貫通 空拍畫面曝光
-
東彰快速道路通車 恐衝擊高鐵「最廢車站」進出人次
-
新竹市購物節 頒出百萬汽車黃金遊輪三大獎
-
白海豚「媽祖魚」6年擱淺死亡14隻 幾乎都在這縣市
生活今日熱門
看更多！請加入自由時報粉絲團