成功鎮農會新推木虌果凍 清涼又營養
2019/04/07 09:57
成功鎮農會木虌果產品越來越多樣。（記者張存薇攝）
［記者張存薇／台東報導］台灣原生種「木虌果」營養份高，台東縣成功鎮農會推廣種植，更加入在地洛神汁研發出「木虌果凍」，氣溫飆高，冰涼帶酸甜的QQ果凍讓小朋友一個接一個，吃到停不下來！
台東縣近年來除了紅藜、洛神等原住民特用作物，也有部分農民、成功鎮農會投入木虌果栽種及推廣，成功鎮今年種植面積可達8公頃。
阿美族、卑南族人多把青色木虌果切塊煮湯，台東區農業改良場研究發現，木虌果種子外層的紅色「甲種皮」營養成分最高，因此台東也開始流行用也木虌果的假種皮原液入菜、做甜點或飲料。
會成功鎮農會推廣部主任邱欽聖說，因為木虌果富含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃素等成分，可保護視網膜，現在3C產品盛行，而木虌果甲種皮並無特殊味道，希望透過小朋友愛吃的果凍，讓小朋友從小接觸木虌果，也能協助保護他們的靈魂之窗。
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