金門「逗陣粿冬節」 祖孫三代玩在一起
金門舉辦「逗陣粿冬節」活動,參加民眾可將粿印和成品帶回家。(記者吳正庭攝)
〔記者吳正庭/金門報導〕金門酒廠胡璉文化藝術基金會今天舉辦「逗陣粿冬節」活動,原估計400人報名,因為鄉親熱情嚮應,擴增到100桌,吸引約600人體驗製作紅龜粿及搓圓仔,現場還有紅龜粿創意製作,充滿歡樂又有年節氣氛。
胡璉基金會副執行長莊麗錦表示,很多年輕人不知道,製作紅龜粿的過程,如果能加上一點白地瓜,如果一時吃不完冷置,將來要重新炊熱,仍能保持一定的Q彈度。
莊麗錦說,從小跟著長輩做粿,這種金門傳統的米食文化大概還懂一點,記得小時候,做粿的前一天,先將糯米泡水,再用木頭重壓把水瀝乾,布袋裡剩下的「粿粹」拍扁後拿去過水汆燙,粿粹就成了「粿粕」,把粿粕蒸成黏稠的糰塊,加入地瓜等其它糯米澱粉,就成了最簡單的「粿」。
莊麗錦說,現代人講究養生,所以製作過程裡,有人會放火龍果、紅蘿蔔、紫色地瓜;內餡也有綠豆沙、花生粉等傳統口味;此次光是準備約500公斤的粿粹、餡料,就費了不少工夫。
胡璉基金會舉辦「逗陣粿冬節(一起過冬至)」活動,可以讓下一代了解,金門在從前物資不充裕的年代,一樣可以透過紅龜粿、湯圓的製作,感受到喜慶的感覺;果然,設在城中體育館裡的活動現場,處處可見祖孫三代「玩」在一起,有吃又有拿,流露濃濃天倫之樂。
「來、阿嬤幫你」金門舉辦紅龜粿製作體驗,現場可見許多祖孫同樂。(記者吳正庭攝)
金門酒廠胡璉文化藝術基金會舉辦「逗陣粿冬節」活動,許多婦女帶著自家的傳統粿印上陣。(記者吳正庭攝)
金門許多傳統粿印兩側有羊、豬等圖案。(記者吳正庭攝)
金門「逗陣粿冬節」活動,席開100桌,許多老手一起報名,重溫早年生活小確幸的日子。(記者吳正庭攝)
金門「逗陣粿冬節」活動,還有「福粿巧手王」創意比賽。(記者吳正庭攝)
金門酒廠胡璉文化藝術基金會舉辦「逗陣粿冬節」活動,席開100桌,有人手腳快,做完還去別桌幫忙。(記者吳正庭攝)
-
金門老兵逛新社花海尋到寶 「我找它找40多年了」
-
金門明年土地現值微升 「金信大樓」蟬聯地王
-
翁章梁率隊前進日本拓銷嘉義農產創佳績
-
「荒漠伯勞」現芳蹤 金門發現全國第658種新紀錄鳥種
-
日月潭某飯店疑食物中毒12人上吐下瀉 急採檢食材化驗
-
凱凱遭虐死案社工上銬 社工醞釀集結到衛福部抗議
-
李昆澤邀14單位腦力激盪 擴大推動2024高雄國際旅展
-
可以吃的另類紅球風潮!台南百年餅舖特製2.6公斤「巨型紅荖花」
-
蓋農舍毀鄰田!土方掩埋秧苗 農民跳腳、網炸鍋
-
桃市平鎮農地切割存放鋼材擾鄰 鐵道局承包商將挨罰且限期改善
-
水試所牡蠣殼資源化處理設備操作 澎湖各界到場取經
-
屏縣廢漁網回收獎勵搶手 今年將減收5噸恐再掀熱潮
生活今日熱門