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    金門老兵逛新社花海尋到寶 「我找它找40多年了」

    金門縣陶瓷廠長許績鑫指著汽鍋底部,印有「官窯」的正字標記。(記者吳正庭攝)

    金門縣陶瓷廠長許績鑫指著汽鍋底部,印有「官窯」的正字標記。(記者吳正庭攝)

    2018/12/13 22:50

    〔記者吳正庭/金門報導〕金門「官窯」生產的汽鍋,意外在台中新社花海活動中,一償老兵40年未了的心願,也讓官窯所在的金門陶瓷廠上下士氣大振,廠長許績鑫說,光是今天一天,就接到超過100件訂單,聽說連「自己人」縣府同仁也開始團購,準備圍爐時派上用場!

    新社花海活動12月1日開幕以來,兩週湧進超過53萬名遊客,金門縣政府配合「高粱景觀區」,推出官窯生產的陶瓷精品、金門特產,吸引不少目光,其中就有不少金門老兵,甚至聞香而來。

    原來,金門陶瓷廠現場煮了一鍋香噴噴的「汽鍋雞」,吸引不少遊客上門,其中一名「石大哥」,1977年在金門服役,在當時的藍天戲院協助影片放映;他在陶瓷廠攤位看到外型不太起眼的「汽鍋」,堅持要把展示品買走。

    金門戰地政務年代,特產品項不多,除了貢糖、菜刀、金酒,稍具稱頭又有代表性,首推全國唯一官窯產製的各式瓷瓶,汽鍋具實用性,也是餽贈選項之一。

    縣府員工轉述,「石大哥」說,「就是這個陶瓷鍋,我找它找40多年了!」當年買了好多個汽鍋送人,才發現自己忘了留,連之前到金門旅遊也沒買到,這次看到,就算沒現貨、宅配免運費也不要,「這個展示鍋請先賣給我!」

    石大哥一席話,打進好多遊客的心坎,現場熱騰騰的汽鍋雞更是最佳實證,帶動更多買氣,把廠裡的庫存都清光光!縣府員工說,大家都知道,石大哥買的不只是鍋,買的還是年少的回憶。

    許績鑫說,陶瓷汽鍋又稱「雲南汽鍋」,鍋身繪有蔬菜、魚、蝦的青花圖案,由廠內30餘年師傅洪壽森親書「集四時美味」、「成一品佳餚」,引人食指大動。

    許績鑫說,汽鍋應該是早年外省老兵帶進軍中,再傳入陶瓷廠;使用時可以放在電鍋裡,但必須隔水加熱,內鍋不一定要放水,沸騰的水蒸汽透過底部倒漏斗形的管道,灌進內鍋把食物蒸熟,聽說可以炊出食物原始又純正的味道。

    金門老兵的懷舊尋寶和簡單的烹調趣味,透過臉書讓這只外型樸實的「汽鍋」爆紅;連日來,陶瓷廠門市電話響個不停,訂單倍增,許績鑫說,產品要趕,官窯品質也一定會維持,請消費者放心,也請耐心等待。

    汽鍋使用時可以放在電鍋裡,但必須隔水加熱,內鍋不一定要放水,沸騰的水蒸汽循底部倒漏斗形的管道,灌進內鍋把食物蒸熟。(鐘立偉提供)

    汽鍋使用時可以放在電鍋裡,但必須隔水加熱,內鍋不一定要放水,沸騰的水蒸汽循底部倒漏斗形的管道,灌進內鍋把食物蒸熟。(鐘立偉提供)

    金門縣陶瓷廠正投入人力進行汽鍋生產。(記者吳正庭攝)

    金門縣陶瓷廠正投入人力進行汽鍋生產。(記者吳正庭攝)

    金門陶瓷廠將汽鍋成品包裝,準備寄給下單的消費者。(記者吳正庭攝)

    金門陶瓷廠將汽鍋成品包裝,準備寄給下單的消費者。(記者吳正庭攝)

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