保健》長壽關鍵！優格加入秘密配方 成「最推整腸食品」

〔即時新聞／綜合報導〕提到整腸健胃，多數人往往會吃優格、優酪乳或益生菌，改變腸道菌種生態，進而改善腸胃蠕動。日本知名農學博士辨野義己研究指出，如果在食用優格時加入一匙「黃豆粉」，除了改善便祕問題，更能達到預防疾病的效果。

據《早安健康》報導，65歲的辨野義己研究腸道菌研究44年，發現腸內菌群是長壽的重要關鍵，若菌群不健康，不只會影響便祕和肥胖，更可能提高動脈硬化、糖尿病、高血壓及癌症等生活習慣病的風險，甚至和風濕、失智症等疾病息息相關。

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辨野說，儘管乳酸菌能強化免疫系統、提升抵抗力，但還不夠補充隨著年齡缺失的腸內益菌，需要同時攝取膳食纖維，才能有效維持腸道健康，因此他特別推薦民眾可以自調「黃豆粉優格」。黃豆粉擁有多種礦物質，其中作為原料的大豆更具備2種膳食纖維，有助於減少血液中的膽固醇，還能增加對腸胃有益的雙歧桿菌，既能消除便祕，又可以預防疾病，可謂一舉兩得。

辨野也分享在家能輕易完成的製作方法，只要將200至300克的優格、1至2大茶匙黃豆粉、1小茶匙抹茶粉和適量蜂蜜混合攪拌，就能完成這道整腸、防病又補鈣的食譜。