廚餘變青菜 斗六人大快朵頤

〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣斗六市公所今天舉辦「輕食料理嘉年華」，推廣「廚餘變青菜」概念；斗六市長謝淑亞表示，公所透過食農教育推廣，吸引市民加入種菜行列，用廚餘做堆肥，減少廚餘外運污染，讓花園變田園，田園變花園，深化花園城市。

謝淑亞表示，食農教育是打造花園城市最重要一環，隨著越來越多市民投入種菜行列，城市綠美化效果被看見，加上廚餘變青菜實作，從源頭做好清淨工作，同時減少垃圾減量工作」，體現美好環境。

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謝淑亞說，今天輕食料理嘉年華安排實作課程，食材都是一早從田間採摘新鮮食材，烹調成生菜沙拉、蘿蔔糕、素燥飯等，讓民眾品嚐當令新鮮美食，人人大快朵頤。

現場也安排香草植株提供體驗栽種，及親手彩繪美植袋，期待參與的民眾，能夠將自身生活與公共藝術營造作連結，完成自身居家環境的藝術美化，深化花園城市理念。