陣頭囝仔浪子回頭 國際廚藝賽奪銀當母親節禮物

弘光餐旅系學生許晏榕青春期曾叛逆翹課，參加新加坡FHA賽在蔬果雕刻獲銀牌。（記者張軒哲攝）

〔記者張軒哲／台中報導〕弘光科技大學餐旅系及食科系19名學生參加2018新加坡FHA國際廚藝競賽，總共獲得2金1銀7銅佳績。大二學生許晏榕國中畢業未升學，有兩年參加陣頭、討債集團，後來驚覺傷了媽媽的心，才重回校園，首次參加國際賽便拿下銀牌，是送給媽媽最好的母親節禮物。

FHA挑戰賽由吳朝福、吳松濂、吳胤瑱、許凱敦、楊智偉及裴志偉等多位老師指導，老師指出，新加坡國際廚藝賽每兩年舉辦一次，是亞洲區最大規模的烹飪比賽，學生賽前花了半年時間準備，與16國上千名選手一起競爭，砌磋技藝，學習面對各種挑戰，也同時能拓展國際視野。

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許晏榕指出，青春期翹課又翹家，國中畢業後沒繼續升學，加入陣頭、甚至參與討債，每天混到深夜才回家，後來發現媽媽不願與他交談，聽姊姊轉述媽媽因為他行為脫軌，常躲在房間哭，幾次聽到媽媽哭泣，驚覺「該回頭了！」決定繼續升學，經由高中老師啟蒙接觸蔬果雕刻，上了大學後繼續努力，這次用芋頭雕刻兩隻老鷹爭奪一隻蛇的作品「奪」獲得第二名，希望下一場比賽能摘金。

從大二起每年參加一場國際賽事的張弼表示，賽前每天都只有睡四小時。這次以芋頭雕刻長90公分、寬30公分、高20公分的「老鼠娶親」作品參賽，花了兩個月製作。他強調，連續兩年拿到國際賽事的金牌，今年重新詮釋指導老師曾經雕刻過的作品，再度奪下金牌，接下來將挑戰10月盧森堡的世界盃國際廚藝競賽，期盼再拿下第4面金牌。