春天野餐輕食自己做 親子共享料理樂！

〔記者王姝琇／台南報導〕春天就是要來場草地野餐！但總覺得準備野餐便當很麻煩嗎？這次邀請專家來傳授幾招居家輕鬆做野餐美味的撇步與注意事項，讓親子在家能快速好上手，用美味食物為親子感情增溫！

野餐樂趣不只是「帶著餐點席地而坐」這麼簡單，其實能與家人一起準備食材、打點野餐道具等參與越多、樂趣越多，尤其是親子共同製作美味餐點，能為彼此留下美好回憶。

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奇美食品幸福工廠主廚邱士峯特別提醒，台灣氣候高溫最擔心外出野餐食物酸敗，備料時應以輕食類為主，避免奶油和海鮮類食材，蛋與肉類食物則要完全煮到熟透，同時最好避免湯湯水水的食物，把握能「簡單取用、容易分食分裝、鹹食優於甜食」等準則。

此外，從食物備妥後算起2小時內食用完畢最佳，或利用保溫袋與保冷袋延長保鮮，才不會因吃壞肚子而敗興。

奇美食品幸福工廠烹飪老師陳慧玲表示，簡單又能親子共作的食物例如蔬菜串、披薩，或利用可愛模型道具做芋泥球、飯糰，都很討喜。另外，建議準備些蔬菜沙拉、水果切盤和茶飲等，也別忘了能消耗孩子體力的玩具，以及防曬、防蚊蟲等必備用品。