眷村老味道慶元宵 水餃滷味共享人情味

〔記者邱書昱／新北報導〕元宵節將至，土城區中華新城昨天邀請里內長輩，在佳節前夕動手做湯圓、包餃子，也找樂團演唱經典老歌，回味經典老味道。擔任志工的74歲謝媽媽透露，內餡有嚼勁秘訣是要將內餡往同個方向不斷攪拌，而水餃外皮及內餡都是大家合力桿麵皮跟爆香。

其實早期的中華新城是海軍眷村，長風里長石忠利說，活動現場準備了鹹、甜湯圓及餃子DIY活動，最厲害的是熟練的包餃子功夫，可是眷村媽媽向曾在官將家中掌廚的師傅學藝，芝麻湯圓也是大家吃過都讚不絕口的好滋味，提供場地讓民眾邊做邊學邊話家常。

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常常製作手工芝麻湯圓給里辦公處大家分享的78歲王媽媽表示，自己做的湯圓絕對真材實料，無添加任何防腐劑，內餡芝麻混合糖及板油，香濃芝麻味更是讓吃過的人狂推。

住在眷村42年的志工王媽媽說，一早就開始準備料理，像是將饅頭切開裹上豆腐乳、滷味，回味經典眷村的味道。81歲的李奶奶笑著說，和朋友們一起搓湯圓慶祝元宵很開心，天氣放晴趕緊上樓找老伴同遊。

土城區長楊志宏說，左鄰右舍相互照顧的濃濃人情味、互相分享美食秘方的好味道，這次趁著元宵前夕，邀請大家來眷村回顧舊時光的美好，也藉由這次的活動，讓更多人認識眷村文化。