ICE MONSTER芒果冰生菌數超標 北市衛生局要開罰

〔記者蔡亞樺／台北報導〕炎熱夏日是手搖飲、冰品旺季，台北市衛生局今早公布第2波專案抽驗飲冰品及配料的結果，抽驗211件，其中15件飲冰品經初、複驗結果仍不符衛生標，不合格率7.1%，其中位在東區知名芒果冰店「ICE MONSTER」的新鮮芒果綿花甜冰被抽驗生菌數超標2.2倍，衛生局表示，該店家是累犯，將依食品安全衛生管理處3萬至300萬元罰鍰。

此次抽驗違規最嚴重，是位在文山區的手搖飲店「等一下茶飲店」的綠茶，抽驗發現生菌數超標210倍、大腸桿菌群也不符規定超標110倍，衛生局說，業者表示也不知道原因，還在找原因，但已要求業者加強管理，並依食安法處以3萬至300萬元罰鍰。

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衛生局今年3月至9月分三波稽查飲冰品，第二波抽驗211件包含189件飲冰品、冰品、冰塊及22件配料，還包含抽驗2件販賣機飲料，發現1件販賣機飲料「中空（星空下的告白）」的飲料生菌數超標，其製造廠位在台中市，已移請台中市衛生局處辦。

衛生局科長王明理表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受汙染，或製程有無缺失的指標，若大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病源菌，不至於影響身體健康，卻顯示該產品衛生狀態不良。

王明理說，此次抽驗不合格的業者，須自行將產品送驗合格後才能上架恢復供應，並提自主報告，衛生局將進行查核。提醒，如從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，手上有傷口時應停止調理食物，以避免污染食材、注意冰箱儲存溫度管控、定期更換製冰機或飲水機濾心等。