吃2顆粽子加1大匙沾醬 走路3小時才能消耗熱量

〔記者蔡淑媛／台中報導〕端午節吃粽子！衛生局今提醒一顆傳統肉粽熱量約400至600大卡，是高油、高熱量的食物，吃粽可要適量而止，而且糯米是難消化的澱粉，易使腸胃脹氣，建議多選擇高膳食纖維的五殼雜糧粽，並掌控份量，再搭配蔬菜水果，有助血糖控制，也可吃得更健康。

衛生局長呂宗學說，粽子搭配的醬料也潛藏不少熱量及含鈉量，若吃2顆粽子加上1大匙沾醬，平均要走路近3小時才能消耗熱量。市售甜辣醬每大匙約17大卡，走路5分鐘才能消耗，辣椒醬每大匙約含鈉761毫克，3匙逼近每日建議攝取量2400毫克上限。

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醬料中的含鈉量高，攝取過量易水腫及增加罹患高血壓風險，衛生局建議吃原味粽子較為健康，也可搭配富含豐富的水溶性及非水溶性膳食纖維或搭配竹荀湯、中部特有的蔴芛湯、消化酵素的瓜果類，如西瓜、鳳梨、木瓜等，可增加飽足感外，也能改善腸胃道環境，預防便秘，水果酵素可加速分解肉類蛋白質，預防胃脹氣。

呂宗學提醒，少油、少鹽、少糖、多纖維，小心沾醬使用，掌握「三少一多」原則，並每天運動至少30分鐘、每週累計150分鐘；男性腰圍不超過90公分（35吋）、女性腰圍不超過80公分（31吋），健康度過端午假期。