今年氣候異常 連鹿茸都減產2成
2017/03/22 23:30
今年氣候異常,連鹿茸都減產2成。(記者陳文嬋攝)
〔記者陳文嬋/高雄報導〕春暖花開又到了鹿茸產季!高市鹿茸產業發達,年經濟產值超過4千萬元,今年因暖冬又無雨,連鹿茸都縮水,產量減少2成,相較進口冷凍鹿茸,高市主打現採新鮮,養生補氣受歡迎,每斤高達1萬6千元。
高市有52家養鹿戶,飼養台灣1300頭水鹿,每年生產鹿茸1600公斤,經濟產值4千多萬元,今年因氣候異常,暖冬又無雨,不冷又無水氣,造成鹿茸生長不如往年,產量減少約2成。
農委會每年7月舉辦全國鹿隻高產鹿茸比賽,慶昭養鹿場老闆王慶賢是常勝軍,他繼承父業養鹿30年,生產的鹿茸連續4年得獎,去年參賽鹿茸重達331兩,榮獲全國第3名佳績,饕客是「呷好道相報」。
王慶賢表示,鹿茸因高單價,非民生必需品,加上照顧水鹿辛苦,養鹿產業逐年減少,相較20多年前,只剩下3分之1,近年來掀起養生風潮,民眾大多拿來食補,今年因氣候異常,鹿茸長得不夠粗、美,但品質、口感不變,維持高水準。
前中華民國養鹿協會理事長楊義一指出,每年3至5月是台灣水鹿採茸季節,相較於進口鹿茸冷凍,高雄鹿茸現割新鮮,口感風味差很大,且物以稀為貴,1年只採1次,每斤1萬6千元,呼籲民眾把握時機。
高市養鹿協會理事長楊王美麗說,民眾購買鹿茸首重信任與安心,有顧客查詢農委會網站,看到她的照片,到養鹿場「三顧茅廬」,直到與她親自碰面,確認比對無誤後,她才安心購買。
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