山頭火拉麵店被爆使用過期原料 罰7萬

〔記者張議晨／台北報導〕台中大遠百內的山頭火拉麵店，被查到使用過期黑胡椒粉及炸豬排裹粉，因山頭火總公司在台北市，北市衛生局今接獲通知，前往台北總公司及三家分店稽查。衛生局食藥處長王明理說，經查北市3家分店及總公司都未發現有過期原料，不過因違規事實明確，已依法開罰7萬元。

山頭火拉麵店日前被踢爆使用逾期胡椒調味，台中市衛生局獲報前往稽查，結果在該店乾貨庫房貨料架上，查獲貯存逾期「飛馬粗粒純黑胡椒」1罐（有效日期2016.11.23）及「山頭火（SA）益強粉」1包，均超過有效期限。

請繼續往下閱讀...

王明理指出，今派員前往山頭火位於北市中山北路的總公司稽查，該公司也坦承，「是台中分店疏於管理沒盡到督導責任」，因違規事實明確，已依照食安法開罰七萬元罰鍰。

此外，在分店衛生條件部分，衛生局也發現山頭火京站店有冰箱底部不潔、油炸鍋防爆燈不潔、冰箱食材未加蓋等衛生缺失。王明理說，已要求該分店在3月23日前改善，若屆期未改將依法開罰。