嘉義鹿草路邊賣菱角 亮眼色澤有如紅寶石

〔記者林宜樟／鹿草報導〕嘉義縣鹿草鄉縣道163線往以義竹路段，最近有許多農民擺攤販售菱角，仔細一看，這裡販售的菱角外殼是亮眼的紅色，與一般黑色菱角不同；鹿草鄉長楊秀玉說，鹿草鄉的菱角是用活水種植，因此外殼呈現紅色，鄉公所命名為紅寶石活水菱角，是當地特色農產。

種植紅寶石菱角的李姓農民說，此地的菱角大多都是自產自銷，一台斤約60元；今年因為颱風來襲時剛好是生長季節，受損約三成，目前正是產季，採收季節預估再20多天就結束，最近假日常見許多遊客來購買。

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楊秀玉說，紅寶石菱角口感軟嫩，含有豐富的澱粉和蛋白質，目前正是好吃的時節，歡迎遊客前來賞購。