「不老夢想125號」開館 台中市長官邸變身不老餐館

〔記者張菁雅／台中報導〕台中市長公館變身不老餐館，「不老夢想125號」今天開館，8位平均66歲的不老料理人與不老服務生，在這裡找到重返職場的機會，也貢獻手藝，傳承古早味。

台中市長公館位於北區雙十路一段，為歷史建築，今年6月起，社會局以營運移轉方式，委由弘道老人福利基金會經營。10年前的今天，弘道基金會催生的「不老騎士」從台中出發，10年後，弘道再次創新，在市長公館推出「不老夢想125號」，打造銀髮就業、夢想、食飲的空間。

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「不老夢想125號」聘請8位平均66歲的料理人與服務生，他們親手製作蘿蔔乾，結合加入天然紅麴、南瓜、菠菜的碗粿，兼具古早味與創意。

市長林佳龍親自品嘗創意碗粿，直誇「有阿母的味道」。他表示，「不老夢想125號」顛覆傳統認為老人不能工作的觀念，這裡藉助長輩的經驗，把他們的手藝、祖傳祕方傳下去，做出古早味美食，讓他們也能服務別人，做為銀髮前進職場的嶄新樣貌。

創意碗粿來自62歲彭紹銓的想法，他曾開過客家餐廳，為了照顧母親，6年前結束餐廳，母親病逝後，盼重返職場，恰好「不老夢想125號」在徵人，他也順利錄取。他說，他有經驗，但體力差，這裡給他空間及耐心，讓他創造第三個人生，也為友善銀髮職場盡一份力。

「不老夢想125號」營業時間為每週二到週日上午10時到下午5時，這裡還有夢想展覽空間，週末推出「真人圖書館」，由特色長者扮演「藏書」，來「借閱」的民眾透過與長輩對話，認識其豐富的人生故事。