豆干大廚神百人爭王 冠軍天天吃豆干可吃1年

〔記者李容萍／桃園報導〕桃園市大溪豆干節下午舉辦「豆干大廚神創意料理大賽」，完成報名可獲得限量的迷你豆腐板模，拿下第1名還能把1年份豆干帶回家，100位的報名名額秒殺，最後由在地大溪女兒張譯蓁以玫瑰花做造型的創意豆干料理封后。

角逐豆干大廚神的參賽者，男女老少都有，年紀最小的是3歲廖姓小妹妹由父母陪同參加，年紀最大的是75歲黃姓阿嬤，現場提供每人1片白豆干和1把切蛋糕用的塑膠刀，現場備有60種中西式香料及調味料，由參賽者在迷你板模內發揮創意自製創意豆干料理。

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比賽成績揭曉，畢業於輔仁大學應用美術系的張譯蓁（27歲），目前在台北誠品書店設櫃賣手工銀飾，這次利用假日回家參賽，她以平常喜歡做甜點的創意，把白豆干切成薄片後捲成兩朵玫瑰花做造型，脫穎而出，抱走1年份365包豆干獎品，由爸爸開車載回分送親朋好友享用。

獲得第2名林麗雲以笑臉造型贏得評審青睞，與第3名江曜宇各獲60包、30包豆干。

擔任比賽評審的至善高中餐飲科主任楊雅惠表示，大溪豆干具柔軟度、韌度和獨特的豆清香味，適合煎、煮、炒、炸、燴、拌、烤，校方正著手編印豆干創意料理食譜，近期提供桃園市豆腐同業公會印製成冊進行推廣，要讓更多人品嚐大溪豆干的國民美食魅力。