茶香傳承第六代 青年茶農蘇冠軒獲貳等獎
2016/06/16 20:41
77年次的青年茶農蘇冠軒從小跟著家人製茶,耳濡目染,如今擁有純熟的技術,在今年春茶比賽評鑑中,榮獲貳等獎佳績。(農業局提供)
〔記者賴筱桐/新北報導〕新北市坪林區「清境茶園」第6代傳人蘇冠軒,起初排斥繼承家業,2008年返鄉接棒,隨經驗累積,最後迷上製茶,成為「青農中的老手」。他參加今年春茶比賽評鑑,絲毫沒有生疏感,一路過關斬將,榮獲貳等獎佳績,為大雪孕育出的「雪包種」注入新生命。
77年次的蘇冠軒從小在茶園長大,閒暇時必須拔草、協助包裝,他笑說,一開始最討厭天還沒亮,就被父親叫醒採茶,後來到外地念書,只想著如何離家遠一點,偶爾回家幫忙就好,但在耳濡目染下,對製茶技術愈來愈著迷。
高職就讀機械科的蘇冠軒,原本沒打算把製茶當成一輩子的職業,退伍後毅然決定留在家幫忙。他說,「茶是有生命力的」,製茶過程從萎凋、炒菁、揉捻、乾燥到焙火,步驟看似一成不變,但每個環節必須到位,否則影響茶香與滋味,這就是製茶魅力所在。
蘇冠軒談到,返鄉初期不熟悉製茶流程,經常手忙腳亂,1天做不到100斤,品質不穩,抱著對製茶的熱忱,現在每天做400斤好茶也不累,一忙起來連續10幾天晚上不能睡覺,日夜顛倒。不過,最辛苦的是茶園管理,包括施肥、除草、日曬、觀察病蟲害等,都不能馬虎。
七十七年次的青年茶農蘇冠軒從小跟著家人製茶,耳濡目染,如今擁有純熟的技術,在今年春茶比賽評鑑中,榮獲貳等獎佳績。(農業局提供)
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