「蘭花麵」嚐過沒？成大發表美食令人驚豔

〔記者洪瑞琴／台南報導〕產學研發不是躲在學術裡的象牙塔，成大生物科學與科技學院今在成大安南校區舉辦成果發表及品嚐會，將育種成功的石斑魚、大草蝦及蘭花麵，由外燴廚師烹調成佳餚端上桌，色香味倶全的美食令人驚豔！

其中蘭花麵相當有意思（沒有花有葉子），曾遠征奧地利等東歐國家展覽。蕭郁芸博士表示，蘭花麵是取材維納斯蘭花葉子，以及用鳥龍茶粉末取代傳統製麵作法，經試驗出相當比例調和而成，有助抗養化，清除身體內自由基。

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市長賴清德到場鼓勵支持，稱許成大發揮社會責任，在產、學、研等面向努力，讓前端學術研究成果落實產業成績，創造無限可能。

賴清德還發揮想像力，建議目前蘭花運用可美容可食之外，未來成大若研發出花瓣可繪畫，一定能帶給台南蘭花產業王國一大亮點。