老外補教多一科 今起可教廚藝

〔記者黃邦平／台北報導〕法國藍帶廚藝學校可以來台灣開班授課了！

勞動部今日公告，開放短期補習班可聘僱外國教師教授廚藝；受聘僱的外籍教師須獲國際廚藝機構認證及具有國際廚藝證照，並有國外餐飲業5年以上工作經驗，及於知名國際廚藝教學機構2年以上教學經驗，即日起生效。

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藍帶國際學院在法國巴黎、加拿大、英國、澳洲、日本、紐西蘭都有分校，希引國內不少廚藝愛好者遠渡重洋學廚藝，與高雄餐旅大學開辦廚藝中心教授廚藝，卻受限法令規定，外國白領勞工來台從事補教業只能教「語文」；消息傳出後，教育部與勞動部火速鬆綁，經會商指定開放工作項目，在語文之外，新增「公司法人設立之短期補習班從事廚藝教學」，因此白領外勞來台灣補教業授課能教的就是語文和廚藝兩類。這次開放日本東京製菓學校等國際廚藝機構認證的師資也能來台。

勞動力發展署說明，這是配合教育部積極推動大學創新及延攬外國頂尖人才來台任教政策，決定開放短期補習班可申請聘僱外籍國際廚藝教師。教育部具體建議，雇主資格應明列採公司型態設立，並與知名國際廚藝教學機構合作，另對外籍廚藝教師資格也應有嚴格限制，以確保引進的是外國頂尖人才，「避免浮濫」。

署長劉佳鈞表示，後續將配合國家及社會發展重點的需求，與教育部持續檢討短期補習班聘僱外國教師來台工作內容及資格條件，協助培育國際級專業人才，提升國家及產業競爭力。