元宵應景食材稽查 台中全國大飯店菠菜農藥超標

〔記者蔡淑媛／台中報導〕衛生局今天公佈元宵節應景食材，抽驗湯圓、紅綠豆、花生、蔬菜等共88件，全國大飯店的菠菜檢出農藥芬普尼殘留超標1倍，產地為雲林縣，將移請當地衛生局查處，依食安法可開罰6萬至2億元。

衛生局指出，這波驗出全國大飯店的菠菜的芬普尼超標為0.002ppm（標準值0.001ppm），農藥殘留超標，轉述飯店說法該批菠菜約3公斤，向本市農產行購買供餐使用，得知檢驗結果已更改供應商供貨。

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根據農產行王姓業者說明，該批貨來源為西螺農產品市場販售商，該批共購進菠菜約10至20餘斤，除販售全國大飯店外，其餘皆賣給散客。

衛生局長徐永年指出，芬普尼為農藥殺蟲劑，動物試驗發現若過度大量暴露，可能危害肝腎健康，甚至影響呼吸系統，建議清洗蔬菜，先用清水浸泡至少15至20分鐘，再以流動水沖洗2至3遍以上洗淨，減少殘留在蔬菜上的農藥。

衛生局一月中旬檢驗元宵應景食材，到傳統市場、知名湯圓店家、大賣場、餐廳飯店、雜貨商行等，抽驗湯圓用紅豆、綠豆及老薑24件、蔬菜16件，檢驗農藥殘留情形，及32件包餡湯圓件的防腐劑、16件湯圓用花生的總黃麴毒素。