中華大學校園餐車吃得到南洋美食

〔記者洪美秀／竹市報導〕一群馬來西亞學生參加僑委會與新竹市中華大學合作開設的海青班，不僅學得一身餐飲技巧，今天以校園餐車方式成果發表，學生化身為餐車廚師，特製馬來西亞三酸水、沙嗲和肉骨茶，更有台灣風味麻油雞燉飯及豬排三明治、拉茶、鬆餅等小吃，讓大學生食指大動，也吃到特殊的異國風味。

中華大學餐旅管理系老師陳堯鈴說，這群馬來西亞學生平均18到22歲，他們飄洋到台灣學習餐飲課程，也懷抱餐飲理想，更參與中華大學海青班「餐飲微型創業科」，從3月開始，已歷經9個月學習，昨天舉行成果發表。

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陳堯鈴說，由馬來西亞海青班推出的校園餐車，每週二都會在校園各角落帶來美食的味道，今天正式啟動校園餐車，學生們大顯廚藝，所有學員都拿出學習絕活，有的做麻油雞燉飯，有的烤串燒嗲，有的則調製咖啡及三酸水、拉茶，雖然忙碌，但看到同學排隊購買，辛苦也值得。

中華大學表示，學校爭取到校園餐車經費，也讓馬來西亞海青班學生發揮所學，且結合科技，可以在臉書打卡，也可用手機點餐，更以科技方式收銀，結合台灣夜市小吃的營業方式，即點即做，享受新鮮美味。

來自馬來西亞的小程和小美都說，這九個月來學到很多餐飲技巧，希望未來回馬來西亞有機會創業，如果可以也想在台灣創業，讓大家吃到健康又美味的銅板美食。