再爆食安 台中3家黑心業者雙氧水泡麵腸

〔即時新聞／綜合報導〕台中市衛生局昨天查獲3家業者為延長保存期限，竟違法添加俗稱雙氧水的過氧化氫，稽查人員當場銷毀共計215.8公斤的麵腸成品。依據食安法，違法業者將可裁處新臺幣3-300萬元罰鍰。

市衛生局指出，違法的3家廠商分別是烏日區珅貿商行、素全食品行以及外埔區全泰麵粉加工廠；稽查人員當場發現上述業者使用過氧化氫製作麵腸，也查獲數桶開封的食品及過氧化氫，且在經過快篩檢測後，這些麵腸及麵腸水也都呈現異常變色反應。

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業者坦承，因為麵腸不易保存，在常溫下容易腐壞，因此，為了延長保存期限，才會添加過氧化氫以殺菌和防止酸壞。而稽查人員也就地銷毀共計215.8公斤的麵腸和14.25公斤的過氧化氫，另外60.1公斤則封存不得使用，而下游攤商也已下架違規產品，業者也因違反食安法，將裁罰新台幣3-300萬元罰緩。

衛生局表示，消費者若長期食用殘留過氧化氫的食物，將引起頭痛、嘔吐等症狀，提醒民眾購買時，要注意不要買到「過白」的麵腸或麵粉製品，最好選擇有完整包裝並且標示清楚的產品，並且要記得冷藏。