文旦落果再利用 麻豆樂齡週日教DIY柚子果醬

〔記者劉婉君／台南報導〕蘇迪勒颱風造成大量文旦落果，落果如何再利用？台南市樂齡學習示範中心教你DIY，週日上午8時30分將在麻豆安業國小後棟教室開課，歡迎民眾預約報名。

台南市樂齡學習示範中心主任鍾秀琴表示，看到柚園落果嚴重，心情也感到很沉重，最近2天動員志工及招募臨時人力到柚園內撿拾大量的落果，清洗後剝皮、去籽，將皮、肉分離後，將加工製作成柚子醬、柚皮燕麥餅乾、柚皮洗潔精、柚子醋等，週日上午指導老師郭明達將先帶民眾一起製作柚子果醬，有興趣的民眾都可參加，報名電話0955722839鍾主任。

請繼續往下閱讀...

鍾秀琴說，加工的文旦皮、肉必須新鮮，因此志工們今天忙著剝文旦，再將皮、果肉冷藏保存，將陸續製作成相關加工品後義賣，所得將全數捐給弱勢團體，讓落果變成關懷弱勢的愛心。