愛心素便當供獨老 民眾買便當樂捐響應
尾張仔福德廟每天中午送愛心素便當給附近弱勢老人家。(記者蔡淑媛攝)
〔記者蔡淑媛/台中報導〕北區尾張仔福德廟結合廟裡志工、開了三十年餐廳的老闆娘,現買現做新鮮蔬食,平日提供一百個愛心素便當,親送到府給附近五個里的獨居、行動不便老人和中低收入戶,菜色豐富可口,連附近住戶也聞香而來,爭相買便當樂捐響應,晚來還吃不到。
尾張仔福德廟愛心素便當講究營養且配色豐富,三色蛋、泡芙花生、杏鮑菇、茄子、地瓜葉,至少五菜一湯,每天更換菜色,掌廚林彩棗有三十年自助餐經驗、領有廚師丙級執照,帶領四名志工都是燒得一手好菜的婆婆媽媽。
主廚林彩棗說,食材一早七點就上菜市場採買新鮮蔬食,有時還是志工自家種的蔬菜,現買、現做,針對老人家牙口不好及營養需求,特別挑選食材,煮得較軟、少油鹽,又不失滋味,而且要衛生。
素食便當煮得新鮮好吃,也吸引附近住戶來買素便當,廟方也多準備約三十個素便當讓人購買隨易樂捐,廟方主委丁宇說,許多獨老或弱勢戶愛吃素,廟方針對他們的口味辦送餐服務,自己自掏腰包試辦已經兩個禮拜,從週一至週五中午提供一百個愛心素便當,希望更多人加入響應,能擴大到周六日和晚間送餐給更多人。
八十一歲的獨居李奶奶,子女也不在了,依靠政府補助和每天處理鴨腳賺一百多元維生,她說,有素便當很開心,不油膩又好吃,政府雖有送餐服務,但食材較硬且油膩,常要挑著吃,比較不合味口。
尾張仔福德廟免費提供愛心素便當給獨居、行動不便老人和弱勢戶,菜色豐富可口。(記者蔡淑媛攝)
尾張仔福德廟免費提供愛心素便當,針對適合老人家營養,當天採買新鮮食材現煮,菜色豐富。(記者蔡淑媛攝)
尾張仔福德廟免費提供愛心素便當,菜色豐富可口,有三色蛋、豆類和新鮮蔬菜。(記者蔡淑媛攝)
尾張仔福德廟免費提供愛心素便當,菜色豐富可口,有三色蛋、豆類和新鮮蔬菜。(記者蔡淑媛攝)
81歲的李奶奶喜歡吃素便當,不油膩。(記者蔡淑媛攝)
81歲的獨居李奶奶,靠政府補助和幫人處理鴨腳賺錢維生。(記者蔡淑媛攝)
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