餐廳、賣場販售重組肉 今起強制標示

〔記者謝文華／台北報導〕衛福部提醒，重組肉標示新制今天上路！凡是餐廳、小吃店、賣場販售的牛、豬、魚、雞等肉排，只要是重組肉，都須在菜單或包裝上標示，並註明僅供熟食，若涉標示不實，依法最重開罰400萬元。

衛福部食品藥物管理署核定「重組肉品名標示原則」，並通令各衛生局列為稽查重點，對違規業者，依《食品安全衛生管理法》罰4萬～400萬元。

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食藥署副組長薛復琴說，無論包裝或散裝的重組肉，都須在菜單或包裝上標明，讓消費者知道吃下肚的是重組肉，否則即涉標示不實。

她並指，重組肉標示新制另明訂其食品添加物也應完整標示，否則依法可罰3萬至300萬元。至於貢丸、熱狗、火腿、漢堡肉和香腸等重組加工品，因製造過程就將肉絞碎重組，不在新規定的範圍。