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進入醫生養健康豬 通過420項藥檢
丁英仙（左）與陳東意（右）合作推出珍香豬，打造安全豬肉品牌。（記者林國賢攝）
〔記者林國賢、陳燦坤／雲林報導〕雲林沿海地區名醫丁英仙將預防醫學觀念導入養豬產業，透過嚴格藥物控管，及水濂式養豬場等先進設備養豬，所飼養的豬隻通過德國杜夫萊茵檢驗公司四百廿多項藥物殘留檢驗，連豬肝都驗不出有藥物殘留，健康又安全的豬肉。
「我豬場的豬，可以接受任何時間的檢驗，都是沒有濫用藥物的豬」丁英仙自信滿滿的說。他說，保障食物的安全，就是先構築一道健康防護網，三十多年前投入養豬產業後，就堅持飼養對環境、人體負荷最低的安全肉豬，並改變國內養豬產業觀念。
七十八年丁英仙接手哥哥養豬產業，他即投入大量資金，率養豬業風氣之先，建構水濂式及排遺分離的豬舍，他說，就醫學觀點，疾病發生必須病菌累積一定數量，及宿主抵抗率降低，保持豬舍衛生，降低病菌數，良好管理提升豬的健康，就可以減少豬疾病，自然減少用藥。
丁英仙的養豬場目前約養豬二萬頭豬，豬隻生病只要經過三次治療未起色，立即淘汰，與健康豬區隔，能「捨」就能有「得」，讓他的每一頭豬健康出場。
丁英仙說，維護消費者吃的健康，原就是養豬人的責任，飼主不該用犧牲消費者的健康換取本身的利益，他希望政府也能正視，協助建立安全豬肉的品牌區隔。
丁英仙計劃投入上億元，打造一座不浪費能源、不製造環境污染、不會有藥物殘留的養豬場，建構台灣新的養豬產業。
丁英仙養豬的理念，獲得生產雲林快樂豬的和榮意食品公司負責人陳東意認同，雙方合作以「優質豬肉在雲林，珍香豬」為品牌行銷。
陳東意說，公司將丁英仙所飼養的豬隻送至德國杜夫萊茵檢驗公司檢驗，通過二百三十項農藥殘留、一百九十項藥物殘留等檢驗，是連豬肝都驗不出藥物殘留的健康豬肉，這是安全肉品品牌建立的第一步，也是國內肉品安全的里程碑。
