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進入祭出「老虎堂條款」 北市連鎖手搖飲需強制登錄食材
衛生局祭出「老虎堂條款」，9月前生效。（圖擷自老虎堂臉書粉專）
〔即時新聞／綜合報導〕日前主打「獨家手炒黑糖」爆紅的黑糖珍珠鮮奶「老虎堂」，遭離職員工爆料，使用桶裝濃縮黑糖漿而非手炒，且成分含焦糖色素，引起手搖飲界的軒然大波，政府為因應此情況再度發生，修改手搖飲業者的規範，以確保不要再發生食安問題。
綜合媒體報導，衛生局今早開記者會表示，自2013年的食安風暴後，北市府運用雲端思維推動「台北市食材登錄平台」，原本規定在北市擁有5家以上連鎖店面的手搖飲業者才需上網公開食材，但先前被爆出添加色素的「老虎堂」業者，卻以北部僅有4間店面來規避。
衛生局對此修改規範，公告強制北市3家以上店面的手搖飲業者，加入登錄平台及標示QR Ｃode，否則可依台北市食安條例，最高可罰鍰10萬元，由此被外界稱之為「老虎堂條款」。
據《聯合報》報導，衛生局食品藥物管理科長王明理表示，除手搖飲、早餐店外，未來將針對西餐廳作規範，來為食品安全把關。
