超愛友善台灣 1家3波蘭人 開餐廳定居
2011/12/27 06:00
〔記者羅正明/中壢報導〕波蘭籍媽媽HELENA GILETYCZ勇闖台灣,在桃園縣中壢市中央大學後門巷弄開設傳統餐廳,用母愛廣澤學子,學生用餐打8折,讓他們都能輕鬆吃飽、好好讀書。兒子JACK、媳婦OLIMPIA分別在中大、清大攻讀博士,更難能可貴。
HELENA的傳統餐廳波蘭名字是OAK,中文翻譯是老橡樹,料理包括波蘭煎餅併香料煨牛肉、傳統牛肚濃湯等,來台才3個月的她,至今仍無法聽、說國語,她不擔心語言隔閡,過去在波蘭、澳洲開過傳統餐廳的經驗,加上多一點勇氣,還可以就近照顧兒媳。
來台已10年的JACK研究台灣地震、OLIMPIA研究台灣原住民,來台後,在波蘭留學生的聚會中相識,6年前結婚,還沒有孩子。2人說,台灣人太可愛,愛上台灣人的友善、熱情,反而不想再回波蘭,喜歡到各國探索不同文化的媽媽退休後,一直想開餐廳,決定接媽媽來台圓夢。不過,爸爸不習慣台灣生活,每個月都會往返台灣2次,探視家人。
OLIMPIA是3人中國語講得最好的一位,現在要充當媽媽的翻譯,上街採買也要陪著去,台灣人很熱情,學生經過店門口都會喊聲「加油」,她常搞不懂食材名稱,就拿著食材到附近餐廳請教,台灣人都會跟她說哪裡才買得到,哪裡買最划算,甚至主動幫她們跑腿,買不到的香料,再請爸爸郵寄過來。
OLIMPIA說,波蘭菜有好幾百年歷史,主食是馬鈴薯泥,有時也吃穀類,配菜大都是燉菜,香料、醬汁都是主要靈魂,牛肚是波蘭人唯一會食用的內臟,非常美味,餐點都是套餐形式,價格約在1、2百元之間。