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謠言終結站》火龍果和牛奶不能一起吃? 營養師:錯誤

謠言終結站

謠言終結站

2024/05/23 05:30

網傳內容:

有影片指出,火龍果和牛奶不能一起食用,因火龍果富含維生素C,而牛奶、海鮮富含蛋白質,一起吃會使蛋白質變質,不易消化、甚至中毒。

查證結果:

MyGoPen事實查核網站查證,營養師陳俞均指,維生素C不會影響蛋白質的消化,營養學上已知會影響蛋白質消化的是「單寧酸」,所以消化功能不好的人儘量不要柿子和雞蛋一起吃,就是因為柿子中含有單寧酸、會使蛋白質變成凝塊狀。傳言是錯誤資訊。

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