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進入「所長茶葉蛋」有山線海線之分 管碧玲分享海巡版本
管碧玲（左背對者）分享海巡版本的「所長茶葉蛋」故事。（取自管碧玲臉書粉專）
〔記者洪定宏／高雄報導〕海委會主委管碧玲昨天到中部視察，在彰化縣鹿港鎮崙尾灣漁港安檢所跟官兵話家常過程，得知「所長茶葉蛋」竟有海巡版本，特別在她的臉書粉專親自撰文介紹。粉絲留言說「所長茶葉蛋也有山線海線兩版」、「很美的故事」。
管碧玲表示，陪同的海巡署中部分署長王正信告訴她，崙尾灣某家超商除了賣一般價錢的茶葉蛋，另有售價18元的「所長茶葉蛋」，那是3年多前，目前已退伍的王姓士官長在崙尾灣安檢所發起，由現任所長、副所長接棒，他們自掏腰包每次滷製就是50顆、60顆，跟同事分享，彼此研究配方比例、火候技巧，家屬及漁民鄉親吃出美味，進而成為當地美食。
管碧玲強調，「所長茶葉蛋」不僅凝聚安檢所的感情士氣，也連結漁港社區夥伴的溫暖友誼。「濃濃的茶葉蛋香，從這個彰化海濱的安檢所漫出，與崙尾灣漁港的海味，交織為獨特的海巡人文氣息，教人回味再三！」讓她很感動，所以漏夜發文跟粉絲分享。
根據本報台南報導，「所長茶葉蛋」源於2001年7月，時任台南縣警局新化分局知義派出所長廖世華，看到同事因為忙碌勤務，經常耽誤用餐，貼心地滷製茶葉蛋，幫忙補充他們的體力，但反應出奇冷淡，原因是「沒味道、太難吃」。
廖世華一頭熱被澆冷水，決心精進廚藝，研究滷汁配料，努力嘗試火候控制，自成獨家技術，煮出來的茶葉蛋，從整鍋倒掉，到供不應求，最後申請商標註冊，光是送出的「所長茶葉蛋」就超過40萬顆。
時任台南縣警局新化分局知義派出所長廖世華，研發出「所長茶葉蛋」。（資料照，記者吳俊鋒攝）
