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進入白蒜全餐 壯圍明上菜
壯圍鄉農會首度舉辦白蒜評鑑大賽，參賽者須經過農業殘留檢驗，確保食材無毒、健康。（記者王揚宇攝）
〔記者王揚宇／壯圍報導〕壯圍白蒜已栽種四十多年，常搭配宜蘭特色美食端上桌，是不可或缺的食材，壯圍鄉農會希望提高經濟效益，昨天首度舉辦品質評鑑大會，並結合餐廳業者推出全蒜大餐；縣府農業處允諾協助行銷，要提高農家二代返鄉務農意願，為高齡化農村注入新血。
壯圍鄉盛產哈密瓜，被譽為「哈密瓜的故鄉」，當地另一項優質農特產品白蒜，也深受消費者喜愛，白蒜多種在蘭陽溪旁美福、新南村一帶，總面積約八十公頃，年產量三萬公斤，可搭配鴨賞、烏魚子、香腸做成美食，目前適逢盛產期。
昨天的白蒜品質評鑑比賽，有廿二名農民報名參賽，全數通過農藥殘留檢驗；壯圍鄉農會總幹事陳玉華說，壯圍土質好、日夜溫差大，適合白蒜生長，壯圍白蒜的蒜白，宛如白玉一樣漂亮。
農業處長楊文全昨出席活動，他說，透過農藥零檢出，可讓消費者享用安全農特產品，增加市場區隔性及附加價值，農業處會提供技術支援、協助行銷，增加壯圍白蒜的市場能見度。
楊文全認為，農業轉型必須從生產導向走向需求導向，走品牌的路，競賽就是一種方法，農業處會做好相關環節，吸引在都市工作的農二代返鄉務農，設法促使農民與農會更緊密結合，成為產銷體系的合作夥伴。
此外，壯圍鄉農會將於明天上午九點至下午三點，在壯圍國小舉辦白蒜節，有白蒜料理品嘗、創意DIY，對壯圍白蒜料理餐有興趣者，可向壯圍鄉農會洽詢，電話： 03-9385001。
