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進入刺蔥、紅藜、芋頭… 部落農產釀酒
排灣族木雕家高富貴，一頭栽進釀酒的世界，目前有八支部落農作物製成的酒，通過國家認證上架。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕排灣族木雕家高富貴，原本滴酒不沾，為了解決作物過剩問題，一頭栽進釀酒世界，花了三年申請釀酒執照，還自己動手將自宅隔間打掉，打造了符合酒莊規格的建築，目前有八支部落農作物製成的酒，通過國家認證正式上架。
高富貴說，莫拉克風災後，部落重建面臨農作物銷售困難的情形，他想起每個部落長輩都會把生產過剩的小米釀成酒，於是開始著手研發，除了傳統的「發酵」法，他也到屏科大學習「蒸餾」方式，一步一步申請釀酒執照。
高富貴除了擁有國家核准的「酒製造業許可執照」，目前已有小米酒、芋頭酒、芝麻生薑酒、洛神花酒、紅藜酒、刺蔥酒等上市販售，另有咖啡、檳榔、地瓜、山葵等品項還在研發中。
高富貴說，部落青年多往都市跑，少有人願意回來傳承技藝，他的釀酒技術不僅融入傳統，也有新式的蒸餾法，目前正積極宣傳，盼更多年輕人了解釀酒技術，讓這項技藝不失傳。
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