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進入《1斤300元》菜鳥養「過冬蝦」 1年就豐收
林文材養殖的「過冬蝦」，個頭像拇指般粗，隻隻肥美。（記者蔡文居攝）
去年冬至放養20萬尾 老手不看好
〔記者蔡文居／台南報導〕養殖經驗才一年的新手漁民林文材放養「過冬蝦」，首次養殖就成功，昨天歡喜收成，因冬天蝦子少，一採收各界搶著要，產地價一斤飆到二、三百元，有錢還不一定買得到。
原本學資訊電腦的林文材返鄉投入媽祖宮社區營造，去年他重新整理家中休養多年、面積一甲半的魚塭，從事魚蝦養殖。
去年冬至，他嘗試放養廿萬尾紅尾白蝦，老一輩的漁民對他的作為不以為然 ，不過經過約半年的細心呵護，他放養的「過冬蝦」昨天順利收成，加工製作藥膳蝦，一斤可賣到三百元。
首批採收10斤個頭大 價格飆3倍
媽祖宮社區理事長林進成說，以一個新手能成功養殖「過冬蝦」實在不簡單，很多人都感到驚訝，且冬天價錢又好，羡煞不少人。
篤加社區總幹事邱英哲昨造訪得悉此事，也稱讚林文材有一套。他說，蝦子原本就不好養，一般冬季大家都會整理魚塭，少有人放養蝦子越冬，冬天能大豐收，實在很厲害。
林文材的「撇步」是採少量多次收成方式，以配合他的藥膳蝦製作。昨天他第一批「過冬蝦」採收約十斤，隻隻肥美，平均約卅尾一斤，不少個頭像大拇指般粗，估計約可採收二、三百斤。
「冬天的蝦子就像是春茶一樣受歡迎，有錢不一定買得到。」林文材說，一般紅尾白蝦夏天產地價一斤約一百元，冬天可飆到二百元，但漁民也賺不到什麼錢，他與媽祖宮社區合作製作藥膳蝦，一斤可賣到三百元，約是夏季或盛產期價格的三倍。
他說，他是依照專家的建議來養蝦，採「輪養」方式、養殖密度也不高，一年約放養六次，這樣每一季都有蝦子可收成，也能賣到好價錢。
水試所海水繁養殖中心助理研究員沈子耘說，蝦子比較不怕冷，也可以過冬，但一般漁民一次都放養上百萬尾，密度高、風險也高，建議漁民分段養殖，養殖密度低，較不易感染病毒；另外，水質、魚塭的管理也很重要，每一個環節都要很注意，加上他的魚塭是新魚塭，較無病毒也有關係。
一年前投入蝦子養殖的漁民林文材勇於嘗試，放養的「過冬蝦」昨天歡喜收成。（記者蔡文居攝）
