離開
進入《百桌鵝肉大餐》12佳餚10.13健康上桌
國產鵝肉美食饗宴十月十三日將在下營區飄香，美味鵝肉料理超值品嚐。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／下營報導〕世界衛生組織ＷＨＯ公佈的健康食品榜中，鵝肉連續第六年獲選肉食類榜首，中華民國養鵝協會十月十三日將在下營國中舉辦鵝肉美食饗宴，預計席開百桌，超值大餐即日起開放訂桌。
國產鵝肉受去年價格低迷影響，今年飼養隻數減少，目前產量青黃不接，仔鵝價格從原本一隻六十五至七十元，飆到一隻九十元，鵝肉價格也從一公斤八十漲到一百廿至一百卅元，預計要到農曆年後才會回穩，連飼料價格也上漲。承辦「鵝肉美食饗宴」的台南市休閒農業發展協會理事長顏壽何表示，「為了推廣鵝肉的營養價值，就算沒利潤也要做。」
美食饗宴結合台灣鵝肉的美味與常民辦桌文化，十二道菜色包括蔗香蜜汁燻茶鵝、蠔汁紅燒鵝肉羹、竹籠鵝香鬆米糕、醬燒鵝掌煨雙菇、塔香蒜味白片鵝、開陽鵝丸燴什錦、紹興酒香鵝三寶、油淋蔥燒鵝脆腸、養生山葵燉鵝肉、古味鵝香肉絲餅、時令水果與飲料等，每桌原價三千五百元，推廣優惠嚐鮮價兩千元，洽詢電話：06-6897303。
顏壽何說，台南鵝肉產量全國第四，鵝肉的化學結構接近橄欖油，大部分為單元不飽和脂肪酸，鵝油所含不飽和脂肪酸是動物油中最高的，希望透過美食饗宴活動，提高國產鵝肉的知名度。
