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進入永和走透透 客家美食 倪安東驚豔
藝人倪安東為四月號「新北市．美食吃透透」月刊代言，他推薦位於永和最「隱藏」版的巷弄超級美食店家「飛月小館」，對他們的招牌菜讚不絕口。（記者潘杏惠攝）
〔記者潘杏惠／新北報導〕情歌王子倪安東應新北市政府之邀，替四月號「新北市‧美食吃透透」月刊代言，居住在永和的他，昨天前往永和最「隱藏」版的巷弄超級美食店家「飛月小館」，推薦客家美食好料理。
倪安東說，之前沒吃過客家菜，也不了解，後來聽說飛月小館以客家菜、台菜和江浙菜著稱，離住的地方也不遠，因此特地帶大家來嚐嚐。
倪安東說，下酒的招牌客家小炒與蔥薑牛肉，以及養生的冰梅番茄、椒鹽魚片、蚵仔蛋等，看起來很簡單，但是道道都美味，不會太油膩；尤其是蔥薑牛肉，口感軟嫩、入口即化，令人回味無窮。
老闆許國強說，他的客家料理跟傳統客家菜不一樣的是口感清爽，最主要是考量到現代人「三高」問題越來越嚴重。簡單新鮮又美味就是他做菜的秘訣，客家小炒、蔥薑牛肉都是採用本地的黑豬肉跟黃牛肉，蚵仔蛋是用東石蚵仔，還有冰梅番茄，是用番茄、梅子、蜂蜜、自製桂花醬、藍莓和西班牙黑橄欖製成，去油解膩，最適合當飯後甜點。
經濟發展局局長江俊霆指出，每年四、五月是土城賞桐花的好時節，四月號「新北市‧美食吃透透」月刊，也將介紹土城美食店家，讓大家賞花順道嚐美食。
