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進入阿基師做好料 百歲粉絲呷歡喜
阿基師（左）和縣長卓伯源（中）昨料理萬壽宴，並親餵一百零七歲的粘撥老阿公。（記者吳為恭攝）
〔記者吳為恭／彰化報導〕彰化縣政府二十五日舉辦重陽敬老萬壽宴，縣長卓伯源跟著知名的廚師阿基師做料理，為到場的二十九位百歲人瑞祝壽，百歲人瑞笑呵呵，談起如何養生，放寬心、不計較、吃得清淡，各有一套養生哲學。
人瑞養生 寬心吃清淡
彰化縣今年共有一百三十八位百歲人瑞，縣府昨天邀請阿基師設計十道健康養生料理，提早在重陽節前為人瑞祝壽，昨天有二十九位人瑞到場，老阿公、老阿嬤身強體健，讓人羨慕不已，縣長卓伯源也特地穿上廚師裝，在阿基師的指點下料理「青燒蒜子青衣魚」，並親手餵一百零七歲的粘撥老阿公，場面熱烈。
活到一百零七歲，外表看起來像八十多歲、有點重聽的粘撥表示，他都吃「番薯籤粥」，比較清淡，任何事都不要放在心上，寬心就沒牽掛，活得自在。
一百零五歲的老阿嬤劉陳不碟說，飲食她都隨便吃，不挑嘴，能吃就是福，但她每天都會四處走走串門子，當成運動。一百零三歲的林古三妹還是彰化市福田社區的環保志工，她笑著說，能動就是福氣，拔拔草、種種菜是最好的享受。
一百零二歲的林施珠記憶力很好，當場吟誦蘇軾的詩詞「春宵」，勾起老阿嬤的往事，讓她笑得合不攏嘴。
阿基師表示，後輩為老年人料理飲食，口味要淡一點，不能太鹹，要熱食但也不能太燙，避免傷到牙齦。
