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進入53年青草茶舖 有人從小喝到大
67歲的何榮妹（左）在新竹縣竹東鎮中央市場內設青草茶攤位超過半世紀，鎮長蘇仁鑑常買來解渴。（記者王錦義攝）
〔記者王錦義／竹東報導〕新竹縣竹東鎮超過半世紀歷史的中央市場，有攤青草茶老舖，老闆娘何榮妹從14歲賣到67歲，看著市場從一個小市集發展到現在為縣內最大客家傳統市集。鎮長蘇仁鑑說，開始有市場就有何榮妹的青草茶，是市場之寶！
何榮妹古法熬製5小時
家住在中央市場內的竹東鎮長蘇仁鑑說，他從小就看著何榮妹推著青草茶車沿仁愛路叫賣，當時何榮妹還是個青澀的大姊姊，後來則有固定攤位，每次一到夏天，這間青草茶老店就是他解渴的來源，清涼退火，夏天喝是一大享受。
現年67歲的何榮妹國中畢業後就幫家裡顧青草茶攤位，這一顧就是53年，她說，她還是遵循上一代留下來熬製青草茶的方式，用洗乾淨的仙草、虎尾草等材料，放入大鍋熬煮5小時以上，煮好的青草茶不用放糖，喝起來不苦不澀，還帶點回甘的甜，相當解渴。
何榮妹說，以前青草茶是來往市集的挑夫、小販最佳解渴飲料，但現在因為便利商店多了，很多年輕人習慣喝含糖飲料，生意不比以前，但還是有很多老主顧會一次買很多瓶回家冰著，有老客人一喝就是30年。
何榮妹的攤位不大，也沒有名稱，就位於日聖藥局對面，每天早上6點多開始賣到下午1點，一杯20元、一瓶70元。
