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進入糕餅之鄉美名 山、海、市金三角
台中素有「糕餅之鄉」美名，海線鎮瀾宮因大甲媽遶境，也帶動周邊糕餅業發展。（資料照）
〔記者蘇孟娟／台中報導〕台中素有糕餅的故鄉美譽，台中市糕餅商業同業公會理事長周子良指出，除被譽為「台中名產」的太陽餅外，台中市因餅業旺盛，全市更依地緣特性在山、海及市區發展出「台中糕餅金三角」，各有特色糕餅名產相互輝映「糕餅之鄉」美名。
訂婚甜餅形似太陽 市區賣店成街
周子良說，台中的糕餅早自清朝起就旺盛發展，不少名店均已有百年歷史。提到台中的糕餅名產，雖有不少人直接連結是太陽餅，但台中發展出多元特色的糕餅產業，目前甚至發展出豐原區中正路、大甲區鎮瀾宮周邊及中區自由路的「台中糕餅金三角」的規模。
其中，被譽為「台中名產」的太陽餅，主要在市區發展，甚至在自由路群聚成太陽餅街。周子良說，太陽餅的由來有多種說法，一說是傳統社會訂婚或提親時，要帶著圓形甜餅當伴手禮，因餅的外形當時稱為「日頭餅」；另一說則是因餅的外形加上中間有店家紅印，因狀似太陽而得名。
清朝仕紳伴手禮 山線中正糕餅街
周子良說，除了太陽餅外，古稱葫蘆墩的山線神岡、大豐原區從清朝起，因名流仕紳參加聚會時常會帶糕餅作伴手禮，加上地方常有糕餅活動，促進地方糕餅發展，當地業者也開發出包括鹹蛋糕、小月餅等特色糕餅，漸形成今日的中正糕餅街。
海線鎮瀾宮 奶油酥、芋頭酥竄紅
至於海線地區則由大甲鎮瀾宮周邊開始發展，也發展出奶油酥餅、芋頭酥等地方糕點名產，其中奶油酥餅甚至躋身「大甲三寶」之列，隨大甲媽遶境盛會，更帶動周邊糕餅業發展，自成一格。
周子良說，因為台中糕餅業信手捻來均極有特色及歷史，公會考慮再出版文學版的台中糕餅之旅續集，讓更多人看見台中的糕餅文化。
台中素有「糕餅之鄉」美名，人氣極旺的太陽餅因外形得名，在市區有許多老店。（資料照）
台中素有「糕餅之鄉」美名，人氣極旺的太陽餅因外形得名，在市區有許多老店。（資料照）
