初鹿鮮乳拓通路 供不應求缺3成
2016/11/23 06:00
〔記者黃明堂/台東報導〕初鹿牧場去年冬季乳曾因過剩,三百八十公噸倒進有機田「灌溉」,為免重演,場方努力開拓通路,已在全聯及家樂福上架販售,今年反形成供貨不足,缺貨量達卅%。
全聯、家樂福部分門市上架
初鹿牧場生產的初鹿鮮乳是國內頂級鮮乳品牌,售價比其他品牌高出不少,但在冬季也一樣面臨銷售量減少,泌乳量增加,導致乳源過剩的供銷失衡問題。
場長陳振賢坦言,去年九到十一月,累計有三百八十噸的生乳過剩,直接拿到場內的有機田「灌溉」,這是很無奈的作法,考量到整個供銷體系的價格穩定,副產品製造也無法消化過剩的生乳,因而當作有機液肥。
陳振賢今年全力開拓新通路,已在全聯及家樂福部分門市上架,供貨量大增,不僅解決冬季乳過剩問題,反而變成供不應求,目前缺貨量達卅%,只好進行出貨量打折。
陳振賢說,包括初鹿牧場在內,台東只有五家酪農戶,全部是初鹿牧場的契約戶,總頭數約一千五百頭,目前還難以大量增加乳源,缺貨現象恐將持續一段時間。