離開
進入活「酪」生機 小農推品牌創新
南市酪農產業發達，乳牛飼養頭數、牛乳產量佔全國第二，乳羊更居全國第一，近年小農紛推自有品牌。（記者王涵平攝）
〔記者王涵平／台南報導〕南市酪農產業發達，乳牛飼養頭數、牛乳產量佔全國第二，乳羊更居全國第一，近年小農紛推自有品牌，希望獲得消費者支持，活化生機。
南市農業局副局長郭伊彬上午邀酪農舉行推廣記者會，南市乳牛飼養頭數25900多頭，牛乳產量73840噸，主要分布於柳營區、鹽水區、六甲區；乳羊飼養頭數13250頭，羊乳產量3854噸，居全國第一，主要分布於歸仁區、新化區、關廟區、佳里區等地區，為全國重要乳源重鎮。
農業局指出，早期鮮乳銷售多以自產自銷為主，政府為提升酪農產業，60年代輔導成立八翁酪農區，後期引進種畜進口、自動化管理系統及改進育種技術，大大提升酪農鮮乳產量，嘉惠酪農，鮮乳銷售由傳統宅配、自產自銷轉型為乳品廠契約收購。
近年食安事件頻傳，喚醒消費者對鮮乳品質要求，許多酪農紛紛轉為聯合經營或自產自銷，開發自我品牌，爭取消費者認同，10年前，臺南市自產自銷養牛場僅4家，迄今年已有11家酪農戶轉型，自創品牌特色。
臺南市鮮乳小農品牌歷經多年發展，呈現多樣化趨勢，自產自銷，盈虧自負，品牌及品質相當重要，柳營區柳營鮮乳認為鮮乳小農要有自己的品牌，路才能走得下去。佳里區禾香牧場指出，自產自銷戶可透過飼養技術提升與產品檢驗，改善牛隻健康與乳品質。
農業局鼓勵鮮乳小農產品安全檢驗（如SGS）及標章相關認證（如產銷履歷、臺南尚青），增加消費者認同與信賴，才能創造品牌價值。
南市農業局副局長郭伊彬上午邀酪農舉行推廣記者會。（記者王涵平攝）
