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進入世大運盯食安 餐飲認證給「熊讚」
取得認證者，除了熊讚貼紙，還會有一張「優」或「良」的標章。（台北市衛生局提供）
〔記者謝佳君／台北報導〕台北世大運明年即將登場，為保障食安，台北市衛生局表示，將鼓勵台北市、新北市、桃園市及新竹縣，跨四縣市、運動場館周邊共八三三家餐飲業加入餐飲衛生管理分級認證，採全國一致認證標準，認證完成者將發放世大運市場開發處統一認證的「熊讚貼紙」。
北市衛生局食藥處處長王明理表示，今年四月根據「台北市食安自治條例」，公告觀光旅館為首批強制申請餐飲衛生管理分級認證標章，評核重點包含食材追溯紀錄、從業人員管理、作業環境管理、設備設施管理、物料及貯存管理、製程與品質管制，及廢棄食用油回收機制等七大面向。
未來世大運場館周邊五百公尺以內餐飲業也會採同樣評核面向，若主要缺失在兩個以下可獲「優」、四個以下評為「良」，除了取得「優」或「良」的認證標章，還會有一張熊讚貼紙；但若主要缺失達五個以上就無法取得標章，賽事期間每天都會加強管理稽核，預防食物中毒。
衛生局表示，八三三家餐飲業者中，其中六○二家分布在台北市，多集中在小巨蛋、師大體育館及天母棒球場附近；不過由於是一次性賽事活動，而且跨縣市，台北市食安自治條例僅能規範北市業者，因此無法強制業者加入分級認證，也不具罰則，但仍會盡量鼓勵業者自主加入。
衛生局也預告，預計今年十一月底前，包括一般旅館、醫院中央廚房及美食街、餐盒食品業、交通樞紐區美食街等，將納入餐飲衛生管理分級認證，通過認證的業者名單，將公告於台北市食藥粧地圖。
世大運場館周邊餐飲業加入衛生管理分級認證，將獲「熊讚貼紙」。（台北市衛生局提供）
