寒流量少 皇帝筍1斤飆到250
2016/07/10 06:00
〔記者陳建志/台中報導〕台中市大屯區交界處山區,生產全台獨一無二的「皇帝筍」,往年在端午節前後開始進入產季,今年受到年初霸王級寒流的影響產期延後,約七月廿日左右才進入盛產,價格也飆高到每台斤一百八十到二百五十元間,但因產量少,物以稀為貴下,仍吸引許多老饕品嚐。
太平區黃竹里、大里區健民里和霧峰區桐林里交界的山區峭壁,生長一種全台獨有的皇帝筍,因人工種植不易,幾乎都是野生,加上生長在山區峭壁中,採收相當危險,一不小心就可能失足墜谷,幾乎每年都有人因此喪命,所以又被稱為「砍頭筍」。
皇帝筍因無法人工大量栽種、數量少,加上筍身雖有半人高,但只有每節上下一、兩公分最嫩的地方才可食用,每根竹筍可食用部位不到十分之一,物以稀為貴下,過去每台斤售價在一百六十元到一百八十元間,不過今年因年初寒流等氣候因素影響,價格飆漲到每台斤二百五十元。
專採皇帝筍的太平筍農王清溪表示,往年農曆六月是皇帝筍盛產的時節,今年約國曆七月廿日左右進入盛產,加上受氣候影響,筍節較往年短,希望接下來的氣候能配合,讓皇帝筍生長更順利。