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進入反式脂肪 美3年後禁用
2015/06/17 06:00
美國食品藥物管理局（FDA）16日宣布，人造反式脂肪有礙健康，3年後全面停用，讓業者有時間更改配方。
FDA在2013年就提議禁用反式脂肪，如今終於拍板。該政策預估可降低冠狀心臟病罹病人數，每年還可預防數千人罹患致命的心臟病。
人造反式脂肪自1950年代起用於食物，原意是為了擺脫被認為有害的牛油與豬油，並可做為定型、調味、延長保存期限，通常見於微波爆米花、人造奶油與冷凍披薩等。美國國家醫學研究院（Institute of Medicine）先前已經認定反式脂肪沒有所謂的安全攝取量。美國在2006年已要求食品業者需在產品上標示使用反式脂肪，過去10年來降低78%的消費量。
（編譯顧佳欣）
