離開
進入268.69公尺蛋糕卷 世界最長
開平餐飲科與飯店業者一舉將紀錄推到268.69公尺，打破去年日本創下的140.62公尺。（記者張嘉明攝）
〔記者林嘉琪、梁珮綺／綜合報導〕創下金氏世界紀錄的最長蛋糕卷昨天在台北現身。香格里拉台北遠東國際大飯店昨天動員二百多位飯店員工、甜點主廚與開平餐飲學校烘焙科學生近七十人，完成二六八．六九公尺最長蛋糕卷，這項紀錄打破二○一四年在日本大阪創下的一四○．六二公尺長的蛋糕卷紀錄，成為金氏世界紀錄「最長蛋糕卷」紀錄保持人。
台北遠東大飯店表示，為製作破紀錄的覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷，必須準備一八六公斤的芋頭奶油和覆盆子果醬、一六四公斤的十七號鳳梨、廿公斤巧克力、近百公斤的蛋、五十公斤的糖與九十五公斤的麵粉等食材。經過一年準備及近二個月的反覆試做與調整，主要難度不只是必須讓蛋糕卷達到金氏世界紀錄所要求長度規範，還得打造出蛋糕卷轉彎處的完美弧度。
義賣所得捐助弱勢學童
打破紀錄後的大型蛋糕卷立即進行公益義賣，共分裝成九百盒，每盒售價九百六十元，義賣金額為八十六萬四千元，扣除成本後，全數捐給桃園台灣國際兒童村（SOS Children’s Village of Taiwan）的弱勢兒童。
開平餐飲科與飯店業者7日合力挑戰最長蛋糕卷的金氏世界紀錄。（記者張嘉明攝）
