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進入因應不漲價 營養午餐食材差
2008/09/21 06:00
學校把關 多次退貨
〔記者鄭旭凱／斗六報導〕物價巨幅上漲，雲林縣各國中小營養午餐這學期仍沒有學校敢貿然調價營養午餐費，不過開學以來，部分學校已發現，食材供應公司所提供的食料品質明顯下降，許多蔬菜都是裂損的次級品，學校表示，已多次以退貨的方式向食材供料公司表達不滿，學校仍會做好把關工作。
原料漲價 業者喊苦
包括沙拉油、麵等食材價格1年多來出現飆漲走勢，雲林縣多數國中小學的營養午餐已有10年未曾調整價格，每個月收費約600元，平均每餐價格為30元，今年暑假前，與各校訂約的供食公司強烈要求漲價，但因各校認為經濟不景氣，擔心漲價引起家長反彈，在8月間的國中小學校長會議中，仍做成暫不漲價的決議。
不過開學以來，有部分學校發現，食材供應廠商從新學期開始，所提供的食材，不僅數量有縮水的情形，品質更是大幅下降，廠商一方面為了反映成本，一方面也可能表達對價格漲不動的不滿。
學校表示，食材供應商提供的蔬菜若只是賣相差，學校多數會予以體諒，但是近來廠商所提供的食材，不僅賣相差，以大白菜和紅蘿蔔為例，經常提供的都是裂損的次級品，學校餐廳必須把毀損的部分切除，剩下能使用的部分質、量也都同步縮水。
學校表示，有時廠商提供的食材太過離譜，學校會毫不客氣的退貨，並要求補送，雖然廠商有相當多的怨言，但是學校還是得為學生的食品安全做好把關工作。
