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進入避免魚刺卡喉 苗縣營養午餐選用少刺魚
苗栗縣政府推動「校園餐點質量升級」，今年起更加碼每週供應二次高鈣午餐，盼孩子吃得好、長得高；圖為學生吃營養午餐情形。（檔案照，記者張勳騰攝）
〔記者張勳騰／苗栗報導〕苗栗縣政府推動「校園餐點質量升級」，今年起更加碼每週供應二次高鈣午餐，盼孩子吃得好、長得高。惟最近接獲家長反映，學校選用之部分魚類魚刺偏多，導致魚刺卡在孩子喉嚨，經家長緊急接回就醫才化解危機。苗栗縣長鍾東錦昨在縣務會議，要求教育處督促各校務必選用已去刺處理或魚刺較少的食材，並提醒學童用餐時多加注意，宣導細嚼慢嚥的用餐習慣。
進行食魚教育 教學童吃魚挑刺
鍾東錦指出，國小低年級學生，對一些比較細的魚刺，沒有辦法處理，請教育處要求營養午餐供應商或是學校廚工，選用魚骨頭較粗，細刺較少的魚種，並進行食魚教育教學童如何吃魚同時，避免魚刺卡喉嚨意外再發生，讓孩子享用營養滿分的餐點同時也能安全用餐。
苗縣府教育處表示，目前國小營養午餐吃魚，一、二年級要求供應魚片、魚丁，中年級以上雖有魚刺，盡量以肉魚、鯖魚等比較少小刺的魚種為主，教育處也規劃食魚教育課程。
中年級以上 才吃肉魚、鯖魚等
苗縣府教育處指出，目前食魚教育計畫課程，一年約有廿個班級申請參與，設計一至二小時課程，教學童各種魚類知識，了解漁業文化等，並指導他們吃魚，選擇較少魚刺的國產鯖魚、白帶魚等魚種體驗，學習如何挑刺吃魚，經校方食魚教育的指導，學童也逐漸了解如何吃魚，讓家長安心。
