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進入17例驗出米酵菌酸 粿條仍是疑犯
目前採集的食材均未檢出米酵菌酸，但粿條仍是可能的禍源。（資料照）
〔記者邱芷柔、羅國嘉、彭健禮／綜合報導〕寶林茶室中毒案昨再新增五例個案檢體檢出米酵菌酸，累積共十七例檢出米酵菌酸，尚有六件檢體檢驗中；衛福部長薛瑞元直言，雖目前採集的食材均未檢出米酵菌酸，但「粿條」仍是可能的禍源。
中毒案無新增通報
疾管署昨天發布最新統計，寶林茶室中毒案無新增通報，饒河分店兩例因檢驗陰性而排除，目前寶林個案共有廿九例，其中兩例不幸身亡，五人在加護病房救治。衛福部次長王必勝表示，米酵菌酸無解毒劑，醫院目前評估可採用血漿置換術清毒，而五例加護病房病患中，有一人病情好轉，另外四人因肝臟損害嚴重，甚至有二人可能需進行換肝手術。
5例加護病房病患 一人好轉
昨天立院衛環委員會，朝野立委追問毒素源頭，薛瑞元表示，從寶林茶室帶回的卅五件檢體，包括食材、調味料檢驗均為陰性，供應商大粄城公司的下游粿條也未驗出；不過薛認為，關鍵粿條仍未脫嫌疑，因所採集的粿條為剩餘食材，並非個案當時食用粿條，另廚師操作過程是否導致毒素產生，均須待調查結果研判。
至於人為摻毒或成為「一樁懸案」，甚至有專家直言米酵菌酸的病原體已在中國落地生根，恐怕食安未來也要「抗中保台」。對此薛瑞元回應，毒素比較不可能飄洋過海，唐菖蒲伯克氏菌要在特定條件才會產生，從米酵菌酸產生的過程來看難以蓄意添加，不過未來會訂定相關指引，降低食材產生毒素的風險。
在採樣檢驗方面，王必勝指出，目前向國外訂購的檢驗「標準品」均已到貨，會分工檢驗，不過細菌培養需耗時二週，只能等待。同時，為避免污名化米製品，本週將召開專家會議討論替米酵菌酸更名，也將討論因應作為。
行政院長陳建仁昨日受訪時也強調，目前米酵菌酸中毒情況都限制在單一餐廳單一時段，屬於個案情況，請民眾不用太擔心。
政府對於食物中毒的通報順暢要求及調查將會更嚴謹，也會強化中央及地方政府的檢體採驗技術，讓民眾能夠放心。
