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進入雲林神級滷肉飯爭霸 歡迎高手挑戰
2020神級滷肉飯爭霸賽民間高手組冠軍吳志憲拿比賽獎金成功創業，鼓勵有夢想的人勇敢來參賽。（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／雲林報導〕二○二三雲林神級滷肉飯爭霸賽開始報名，第一屆民間高手組冠軍吳志憲分享當年參賽及後來以獎金創業賣滷肉飯的經驗，鼓勵有夢想的人勇敢參賽。
卅歲吳志憲受邀擔任今年神級滷肉飯爭霸賽代言人，他指出，原本在國內飯店學廚藝，後來到澳門工作，因二○二○年起全球武漢肺炎（COVID-19）疫情嚴重而回台灣，在朋友的介紹下參加第一屆神級滷肉飯比賽，賽前煮了六大鍋練習，最後再融入自己的專長粵菜手法，脫穎而出奪冠。
吳志憲說，賽後決定用獎金及身上僅存的錢共三萬元創業，因逢疫情外食客銳減，他就從料理包做起，客群穩定後在虎尾開店，店鋪約有百坪，現還跟澳門接洽滷肉飯調理包出口，很感謝一路走來的貴人，人生沒有白走的路，只有失敗及累積的成長養分，鼓勵抱有夢想的人勇敢參加滷肉飯爭霸賽。
縣府農業處長魏勝德表示，神級滷肉飯爭霸賽分有民間高手組、專業店家組，即日起至十月二日受理報名，歡迎店家、民間高手踴躍參賽。
副縣長謝淑亞指出，滷肉飯的靈魂食材白飯、豬肉、醬油，都是雲林最優質、最重要的特產，盼透過活動讓更多消費者認識雲林好物，雲林滷肉飯節活動將於十一月十一日在古坑綠色隧道登場，現場提供上千碗滷肉飯免費品嘗，邀請全國民眾來參加。
好吃的滷肉飯滷肉的醬油味道、豬肉的肥瘦比是關鍵。（記者黃淑莉攝）
